Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire John L. Marsh, 9822 S Exchange Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 28 févr. 202453. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes du personnel de cuisine. A demandé au responsable de fournir.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : caisses et débris observés sur le sol à proximité du compacteur. A demandé au responsable de retirer tous les articles non utilisés, de nettoyer et d'entretenir la zone des déchets.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents de plafond et les pare-lumières de la cuisine. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violations précédentes des priorités fondamentales non corrigées par rapport #2589831 du 21 au 24 h 38 -on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur des bases de chariots roulants dans les zones de service et de préparation, sur des étagères et des sols le long des murs et des coins à l'intérieur des placards dans les entrepôts antérieurs à la maternelle 102b, 103b et 104b. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. 60 violations fondamentales précédentes non corrigées depuis le rapport #2574944 du 26 au 4 à 23 h 47. Il faut réparer ou remplacer les joints de porte usés sur une portée de 2 portes dans une glacière, à proximité d'une zone de stockage des aliments secs, d'une unité murale chaude. 55 doivent élever, retirer et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les placards et salles de classe de maternelle. 56 doivent réparer ou remplacer les objets fissurés dans le pare-lumière fissuré dans le pare-lumière chambre froide, pare-lumière manquant dans le congélateur. Priorité 7-42-090
Une source : chicago.gov
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