Bericht zur Lebensmittelsicherheit: JoJo's Take-Out Restaurant, 1745 45th St, West Palm Beach, FL 33407, Vereinigte Staaten.

1745 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States

Datum der Schließung: 02/01/2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Abwasser/Abwasser staut sich durch Bodenabläufe in der Küche, im Spülbereich, Mitarbeiter treten auf graues Wasser, Bereich kann nicht isoliert werden. **Warnung**

- Hohe Priorität — Ausnahmeschluss für Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch... Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden... Gekochter Truthahn 47°, Krautsalat 51°, geschnittener Salat 48° in umgekehrter Reichweite in der Kühlbox länger als vier Stunden aufbewahrt. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden... Gekochter Truthahn 47°, Krautsalat 51°, geschnittener Salat 48° in umgekehrter Reichweite in der Kühlbox länger als vier Stunden aufbewahrt. Problem mit dem Stopp des Verkaufs. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten... Warmhaltereis 130 °C wird weniger als vier Stunden aufbewahrt. Der Bediener hat Lebensmittel weggeworfen **Abhilfemaßnahmen ergreifen** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida