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Relatório de segurança alimentar: Restaurante de comida para viagem JoJo's, 1745 45th St, West Palm Beach, FL 33407, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
Relatório Regulatório
1745 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States
Data de encerramento: 02/01/2023Violações:
- Alta prioridade - esgoto/esgoto saindo pelos ralos do piso na cozinha, área de lavagem de louça, funcionário pisando em águas cinzentas, a área não pode ser isolada. **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit... Perú cozido em 47°, salada de repolho em 51°, corte a alface 48° na parte superior, alcance na geladeira, mantendo-se por mais de quatro horas. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit... Perú cozido em 47°, salada de repolho em 51°, corte a alface 48° na parte superior, alcance na geladeira, mantendo-se por mais de quatro horas. Interromper o problema de venda. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit... arroz quente a 130° sendo mantido por menos de quatro horas. Comida descartada pelo operador**Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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