Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kanela Frühstücksclub, 5413 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5413 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14.02.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ablagerungen in der Eismaschine um die Eisrutsche. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss auf dem Menü den Ausdruck „Auf Bestellung kochen“ für Eier, Hamburger usw. nach Datum der erneuten Überprüfung angeben. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung: 7-38-005.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste in Reichweite in Vorbereitungskühlern Türgummidichtungen und Türecken/-hindern. Muss das Innere der Reichweite in Kühlern reinigen und warten.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Stäube bilden sich auf den Kondensatoren von Kühlern im Vorbereitungsbereich. Kühler müssen Kondensatoren reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov