Informe de seguridad alimentaria: Club de desayuno Kanela, 5413 N Clark St, Chicago, IL, EE. UU..

5413 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 14/02/2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación rosada dentro de la máquina de hielo alrededor del canal de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerla.

25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: debe indicar en el menú la frase «cocinar a pedido» para huevos, hamburguesas, etc. Por fecha de reinspección. Violación de la base prioritaria: 7-38-005.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: restos de alimentos acumulados observados dentro del alcance en las juntas de goma de las puertas de los refrigeradores de preparación y las esquinas/bisagras de las Debe limpiar el interior del alcance en refrigeradores y mantener.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: los polvos acumulados observados se acumulan en los condensadores de enfriadores del área de preparación. Debe limpiar condensadores refrigeradores y mantenerlos.

Fuente: chicago.gov