Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kanela Breakfast Club, 5413 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5413 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 14 févr. 202216. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation rose observée à l'intérieur de la machine à glace autour de la chute de glace. Il faut nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : il faut indiquer dans le menu la phrase « cuire à la commande » pour les œufs, les hamburgers, etc. par date de réinspection. Violation de fondation prioritaire : 7-38-005.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés à portée de main dans les refroidisseurs de préparation, les joints en caoutchouc des portes et les coins/charnières des portes. Doit nettoyer l'intérieur de la portée des glacières et entretenir.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : les poussières accumulées observées s'accumulent sur les condenseurs des refroidisseurs de la zone de préparation. Doit nettoyer les refroidisseurs et les condenseurs.
Source : chicago.gov
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