Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Michoacana Armitage, 4345 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, Vereinigte Staaten.

4345 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum der Meldung: 6. Apr 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwäsche-Schilder oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im Waschraum für Frauen. Muss zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn sich keine Lebensmittel im Originalbehälter befinden.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: außerhalb der Müllfläche gefunden nicht gepflegt. Beobachtetes Überlaufen des Müllcontainers außerhalb, der verhindert, dass sich der Deckel ordnungsgemäß schließt. Dies ist Harborage und eine Nahrungsquelle für Nagetiere und andere Schädlinge. Verstöße gegen die Stiftung mit Priorität 7-38-020 (b). Das Zitat wurde ausgestellt.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an den Lüftungsöffnungen der Decke im gesamten Gebäude. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete wasserbeschädigte Deckenplatten im Waschraum der Mitarbeiter. Muss reparieren/ersetzen und warten.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat. Muss einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter vorlegen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildungszertifikat. Das Management wies darauf hin, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager dieses Zertifikat erhalten müssen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden nicht im Inspekton-Bericht #2288699am 13.05.2019 korrigiert. #43 beobachtete feuchte Wischtücher, die über den Vorbereitungstabellen, Gefrierschränken und Kühlern gelagert wurden. Das Management beauftragte, alle nassen Wischtücher in einem Behälter mit Desinfektionsmittel zu lagern. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov