Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Michoacana Armitage, 4345 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4345 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 abr 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos o carteles cerca del fregadero de lavado de manos en el área de preparación de alimentos trasera y baño de las mujeres. Debe proveer.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el envase original.
54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: encontrado fuera de la zona de basura no se mantiene. Observado fuera del contenedor de basura desbordamiento evitando que la tapa se cierre correctamente. Este es un puerto y una fuente de alimento para roedores y otras plagas. Violaciones prioritarias de las fundaciones 7-38-020 b). Cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observa una acumulación de polvo pesado en los respiraderos de ventilación del techo en todas las instalaciones. Debe limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observados azulejos del techo dañados por agua dentro de baño empleado. Debe reparar/reemplazar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó un empleado sin un certificado de manipulador de alimentos. Debe mostrar una prueba de formación para todos los empleados.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado de formación de alérgenos. La administración ordenó que todos los gerentes de alimentos certificados deben obtener este certificado.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciones anteriores del núcleo no corregidas desde el informe de inspección #2288699 el 13/5/2019. #43 observó paños húmedos para limpiar almacenados en la parte superior de las mesas de preparación, congeladores y refrigeradores. Administración ordenó almacenar todos los paños de limpieza húmedos en un recipiente de desinfectante. Violación de base prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
15
Comentarios
Comentario