Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : La Michoacana Armitage, 4345 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4345 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 6 avr. 202110. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière et les toilettes pour femmes. Doit fournir.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans le contenant d'origine.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : trouvé à l'extérieur de la zone des ordures non entretenue. Obsté à l'extérieur de la benne à ordures débordant empêchant le couvercle de se fermer correctement. Il s'agit d'un harborage et d'une source de nourriture pour les rongeurs et autres ravageurs. Violations prioritaires des fondations 7-38-020 b). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : une forte accumulation de poussière sur les évents de ventilation du plafond dans l'ensemble des locaux. Doit nettoyer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond endommagées par l'eau observée à l'intérieur des toilettes des employés. Doit réparer/remplacer et entretenir.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : a observé un employé sans certificat de manutentionniste alimentaire. Doit présenter une preuve de formation pour tous les employés.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation allergène. La direction a demandé à tous les gestionnaires d'aliments certifiés d'obtenir ce certificat.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : Les violations de base précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport d'inspection #2288699 le 5/13/2019. #43 a observé des chiffons d'essuyage humide stockés sur les tables de préparation, les congélateurs et les refroidisseurs. La direction a demandé à la direction de stocker tous les chiffons d'essuyage humide dans un récipient de désinfectant. Violation prioritaire des fondations 7-42-090.
Source : chicago.gov
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