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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Tropicana, 3601 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3601 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Dezember 202225. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise zur Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit der Mahnung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Vor der Mahnung muss außerdem der folgende Satz angefügt werden: „Diese Lebensmittel können roh oder zu wenig gekocht bestellt werden oder können rohe oder zu wenig gegarte Zutaten enthalten.“ Prioritätsverstoß gegen die Grundsatzerklärung 7-38-005.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Innere des 1-türigen Gefrierschranks abtauen und pflegen.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wand hinter der Kochausrüstung.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ersetzen Sie die kaputten Bodenfliesen vor den Kochgeräten. Reparieren Sie die Öffnung in der Wand hinter dem Handwaschbecken im Herrenwaschraum.
Quelle: chicago.gov
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