Informe de seguridad alimentaria: La Tropicana, 3601 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3601 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de diciembre de 2022
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna notificación al consumidor en el menú sobre alimentos crudos o poco cocidos. Se le indicó a la gerencia que revele o describa qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos y vincular esos alimentos a la declaración recordatoria del menú. También debe añadir la siguiente oración antes de la declaración recordatoria: «Estos alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos o pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos». Infracción fundamental prioritaria 7-38-005.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: descongele y mantenga el interior del congelador de 1 puerta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la pared detrás del equipo de cocción.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas en la parte delantera del equipo de cocción. Repare la abertura en la pared detrás del lavabo para lavarse las manos en el baño de hombres.

Fuente: chicago.gov