Rapport sur la sécurité alimentaire : La Tropicana, 3601 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3601 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 5 déc. 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu des aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a été chargée de divulguer ou de décrire les aliments qui peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et de relier ces produits à la mention de rappel figurant sur le menu. Vous devez également ajouter la phrase suivante avant la déclaration de rappel : « ces aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits ou peuvent contenir des ingrédients crus ou insuffisamment cuits ». Violation de priorité 7-38-005.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : dégivrez et entretenez l'intérieur du congélateur à 1 porte.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le mur derrière l'équipement de cuisine.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés devant l'équipement de cuisson. Réparez l'ouverture dans le mur derrière le lavabo des toilettes pour hommes.

Une source : chicago.gov