Relatório de segurança alimentar: La Tropicana, 3601 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3601 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de dezembro de 2022
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação de recomendações ao consumidor sobre o cardápio de alimentos crus ou mal cozidos. A gerência foi instruída a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos e vincular esses itens à declaração de lembrete no menu. Também deve adicionar a seguinte frase antes da declaração de lembrete: “esses alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos ou podem conter ingredientes crus ou mal cozidos”. violação prioritária da fundação 7-38-005.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: descongele e mantenha o interior do freezer de 1 porta.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a parede atrás do equipamento de cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substitua os ladrilhos quebrados na frente do equipamento de cozinha. Repare a abertura na parede atrás da pia para lavar as mãos no banheiro masculino.

Fonte: chicago.gov