Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3920 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: In der gesamten Anlage wurden mehrere Kakerlakenkadaver beobachtet. Einschließlich im Vorbereitungsbereich für die Küche, in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern in der Küche und im funktionierenden Gefrierschrank. Der Manager wurde angewiesen, alle Kadaver aus der Einrichtung zu entfernen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete 5 lebende Kakerlaken in der gesamten Anlage, einschließlich des Bereichs mit 3 Spülbecken und in der Nähe des Warmwasserbereiters; beobachtete 10 kleine Fliegen in der gesamten Anlage, einschließlich im Trockenlagerbereich auf der Hauptverkaufsfläche. Der Manager wurde angewiesen, alle von Schädlingen betroffenen Gebiete zu betreuen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz auf den Fußböden in der Küche ansammelt. Der Manager wurde angewiesen, die Böden zu reinigen.

Quelle: chicago.gov