Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lenora's Place Kindertagesstätte und Lernzentrum, 1459 W 74th St, Chicago, IL, USA.

1459 West 74th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 14. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden (z. B. Haferflocken, Milch, Bananen), die ständig vor Ort sein müssen. Der zertifizierte Lebensmittelmanager traf um 9:37 Uhr vor Ort ein (Priority Foundation 7-38-012) (cos) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Der langsame Abfluss am Handwaschbecken in Explorers muss repariert oder ersetzt werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise darauf beobachtet, dass 3 lebende Kakerlaken auf den Radständen des Herds und 1- auf dem Boden in der Nähe des Bodenablaufs des Spülbeckens mit 2 Fächern kriechen. Außerdem gibt es Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot in beiden Friteusenschränken und auf dem Boden zwischen den Artikeln auf dem Boden im Heißwassertankraum. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 14.06.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass mehrere Türen an der Unterseite und in der Mitte nicht fest sitzen. Die Türen müssen fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Für Spülbecken mit 3 Fächern müssen Spülbeckenverschlüsse vorhanden sein.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss den Staub entfernen, der sich in Entdecker-Kabinen und Regalen angesammelt hat. Discovery-Cubbies. Neugierige Cubbies.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die äußeren Müllcontainerdeckel in schlechtem Zustand sind. Ich habe festgestellt, dass ein Deckel kaputt ist und der mittlere Deckel innerhalb des Müllcontainers nach unten gedrückt wird, sodass die Deckel fest sitzen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In Klassenzimmern für Entdecker, Entdecker, Kreative und Wissbegierige muss man absplitternde Farbe an den Wänden kratzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der fehlende Wandsockel und die Lücke am Wandsockel hinter dem Herd und in der Nähe der Tür in der Gemeinschaftsküche müssen repariert oder ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss den Boden in der Nähe des Wickeltisches und des Handwaschbeckens im Klassenzimmer der Entdecker und in der Kirchenküche von Schmutz befreien.

Quelle: chicago.gov