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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leo High School, 7901 S Sangamon St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7901 South Sangamon Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 04.03.202238. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 50 oder mehr Mäusekot in unbenutztem begehbarem Kühler auf dem Boden unter Regalen und auf Regalen, auf #10 können karren, in unteren Regalen an der Servierlinie im Speisesaal. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 4.3.22 warten muss. (vorrangige Stiftung 7-38-02 (a) (Zitat veröffentlicht)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss saubere Lebensmittel in der Mikrowelle im Speisesaal ansammeln.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, der sich an der Außenseite des Fettabscheiders an der 3-Fach-Spüle ansammelt.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den niedrigen Warmwasserdruck am Handwaschbecken im Büro-Toilettenraum reparieren oder ersetzen und den Abfluss im 3. fl. Jungen Handwaschbecken verlangsamen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Mülleimer in Unisex-Toilettenräumen im Büro- und Küchenpersonal müssen abgedeckt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss lose Wandsockel im Kellervorbereitungsbereich und im Speisesaal reparieren oder ersetzen, beschädigte Bodenfliesen im Speisesaal.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss für Belüftung im Toilettenraum der Unisex-Küche sorgen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Schulung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
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