Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Leo High School, 7901 S Sangamon St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
7901 South Sangamon Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 4/3/202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en la caminata no utilizada en el refrigerador en el piso debajo de las unidades de estantería y en la unidad de estantería, en el carrito de latas #10, en las unidades de estantería más bajas en la línea de servicio en el comedor. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 3/4/22. (fundación prioritaria 7-38-02 (a) (cita emitida)
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe limpiar la acumulación de alimentos dentro del microondas en el comedor.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el exterior de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la baja presión de agua caliente en el fregadero de mano en el baño de la oficina y el drenaje lento en el fregadero de mano de niño de 3rd fl.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar una tapa a los botes de basura en los baños unisex en el personal de oficina y cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las bases de pared sueltas en el área de preparación del sótano y el comedor, baldosas dañadas en el comedor.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe proporcionar ventilación en el baño de la cocina del personal unisex.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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