Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Leo, 7901 S Sangamon St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
7901 South Sangamon Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 4 mars 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 50 excréments de souris ou plus dans une glacière inutilisée sur le plancher sous les étagères et sur les étagères, sur le chariot à canettes #10, sur les étagères inférieures sur la ligne de service dans la salle à manger. Il faut enlever les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Il est recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 4/3/22 ou après. (fondation prioritaire 7-38-02 (a) (citation émise)
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit nettoyer les aliments accumulés à l'intérieur du micro-ondes dans la salle à manger.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à l'extérieur du bac à graisse de l'évier à 3 compartiments.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer la basse pression de l'eau chaude au lavabo dans les toilettes du bureau et le drain lent au 3e étage du lavabo pour garçon.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir un couvercle sur les poubelles dans les toilettes unisexes du personnel de bureau et de cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases murales desserrées dans la zone de préparation du sous-sol et la salle à manger, les carreaux de sol endommagés dans la salle à manger.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir une ventilation dans les toilettes de la cuisine du personnel unisexe.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucune formation de manipulateurs d'aliments n'a été observée pour les employés. Doit fournir et entretenir.
Source : chicago.gov
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