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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Luigi's Pizza, 4212 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4212 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28 Sep 202055. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: beobachtete ungenutzte Geräte (Kühler, Fritteuse und Eismaschine) in der gesamten Anlage (hinterer Lagerbereich, vorderer Vorbereitungsbereich und mittlerer Vorbereitungsbereich). Angewiesen, zu reparieren oder zu entfernen und zu warten
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: keine Allergen-Training Zertifizierung für Stadt Chicago Food Service Manager Zertifikat während der Inspektion geschrieben. Angewiesene, für alle Stadt Chicago Food Manager zur Verfügung zu stellen und zu pflegen
59. Vorherige Prioritätsverletzung korrigiert
- Kommentare: Fortsetzung der Nichteinhaltung für Inspektionsbericht 2385707 datiert 8-4-20 Verletzung #38 beobachtet die hintere Ausgang Tür mit einem ungefähren 2-Zoll-Lücke an der Unterseite und ein Loch in der Tür aufgrund einer fehlenden Schloss. Angewiesen, eine dichte Abdichtung zu bieten, um Schädlinge und Nagetiere zu verhindern und #49 beobachtete Ansammlung von Staub, Fett und Speisereste in Regalen, Abzugshaube, innen der Fritteusen und außen von Kühlgeräten aufrechtzuerhalten. Angewiesen zu reinigen und zu warten #55 beobachtete ein Loch in der Wand im hinteren Lagerraum und ein Loch in der Decke im hinteren Vorbereitungsbereich. Angewiesene Reparatur und Wartung. Prioritätsverletzungen, die nicht bis zum angegebenen Datum im Inspektionsbericht korrigiert werden, werden als Prioritätsverletzung eingestuft 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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