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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mac's American Food, 1801 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1801 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum der Meldung: 14. März 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine ohne angeschlossenes Desinfektionsmittel. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Geschirrspülmaschine mit Desinfektionsmittel versorgt wird. Der Manager gab an, dass das Desinfektionsmittel bestellt wurde und bald geliefert werden soll. Geschirrspülmaschine mit Prioritätsverletzung als 7-38-025 gekennzeichnet; kein Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehrere Insektenkadaver im Weinlager beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Insektenkadaver aus der Anlage zu entfernen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden Gestelle im begehbaren Kühler mit Rostansammlung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Racks neu zu streichen oder auszutauschen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Waschbecken mit 3 Fächern nicht ordnungsgemäß funktioniert. Wenn Wasser in einem Fach abgelassen wird, wird ein anderes Fach überflutet. Der Manager wurde angewiesen, die Spüle mit 3 Fächern zu reparieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-025, Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Kalziumansammlung in der Eismaschine. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.
Quelle: chicago.gov
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