报告人
1801 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 14 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机没有连接消毒剂。指示经理确保向洗碗机提供消毒剂。经理说，已订购消毒剂，将很快送达。Dish machine 将违规优先权标记为 7-38-025；未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在葡萄酒储藏区观察到几具昆虫尸体。指示经理从设施中移除昆虫尸体。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器中的机架上积聚了铁锈。指示经理重新粉刷或更换机架。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机中会积聚钙。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
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