Mac's Wood Grilled, 1801 W Division St, Chicago, IL 60622, USA
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报告人
报告日期：2024 年 3 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机没有连接消毒剂。指示经理确保向洗碗机提供消毒剂。经理说，已订购消毒剂，将很快送达。Dish machine 将违规优先权标记为 7-38-025；未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在葡萄酒储藏区观察到几具昆虫尸体。指示经理从设施中移除昆虫尸体。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器中的机架上积聚了铁锈。指示经理重新粉刷或更换机架。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机中会积聚钙。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机没有连接消毒剂。指示经理确保向洗碗机提供消毒剂。经理说，已订购消毒剂，将很快送达。Dish machine 将违规优先权标记为 7-38-025；未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在葡萄酒储藏区观察到几具昆虫尸体。指示经理从设施中移除昆虫尸体。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器中的机架上积聚了铁锈。指示经理重新粉刷或更换机架。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机中会积聚钙。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 4 月 6 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到位于后部准备区域的 2 门准备冷却器内的以下 tcs 物品在规定的温度下存放：鸡胸肉为 49. 6f，鸡翅为 48. 7f，汉堡包为 49. 6f。管理层自愿丢弃了大约27磅的产品，价值约190美元。指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到装有鸡肉和汉堡包等 tcs 物品的双门准备冷却器将不当的环境温度保持在 49. 8f。冷却器已贴上标签并留待检查。指示将所有冷却器始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方食物准备区的砧板上布满了深凹槽和深色污渍。指示修理或更换并保持光滑、可清洁的切割表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于地下室的公用事业水槽没有回流防止装置。指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于后部准备和盘子区域的 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示维修或更换并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后墙上积聚了黑粘液，地下室里用于储存小桶啤酒的步入式冷却器冷凝器。已指示详细清洁并保持良好状态。
资料来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到位于后部准备区域的 2 门准备冷却器内的以下 tcs 物品在规定的温度下存放：鸡胸肉为 49. 6f，鸡翅为 48. 7f，汉堡包为 49. 6f。管理层自愿丢弃了大约27磅的产品，价值约190美元。指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到装有鸡肉和汉堡包等 tcs 物品的双门准备冷却器将不当的环境温度保持在 49. 8f。冷却器已贴上标签并留待检查。指示将所有冷却器始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方食物准备区的砧板上布满了深凹槽和深色污渍。指示修理或更换并保持光滑、可清洁的切割表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于地下室的公用事业水槽没有回流防止装置。指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于后部准备和盘子区域的 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示维修或更换并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后墙上积聚了黑粘液，地下室里用于储存小桶啤酒的步入式冷却器冷凝器。已指示详细清洁并保持良好状态。
资料来源：chicago.gov
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召回的产品是怀赫科草药品牌的意大利香草酱，装在200克的玻璃罐中出售。批次标记为 13 03 24，最佳截止日期为 2024 年 7 月 13 日。此次召回不影响任何其他 Waiheke Herbs 品牌的产品。该产品尚未出口。
要求客户检查罐子背面的批次和日期标记。对亚硫酸盐过敏的人不应食用本产品。如果您对亚硫酸盐不过敏，此次召回不会影响您。对亚硫酸盐过敏的客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是怀赫科草药品牌的意大利香草酱，装在200克的玻璃罐中出售。批次标记为 13 03 24，最佳截止日期为 2024 年 7 月 13 日。此次召回不影响任何其他 Waiheke Herbs 品牌的产品。该产品尚未出口。
要求客户检查罐子背面的批次和日期标记。对亚硫酸盐过敏的人不应食用本产品。如果您对亚硫酸盐不过敏，此次召回不会影响您。对亚硫酸盐过敏的客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
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疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：未煮熟的面团
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
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