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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: No Sauce Az Smoke House, 2055 W 79th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2055 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Juni 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 15 Mäusekot, der auf dem Boden hinter der Tiefkühltruhe verstreut war, und stellte 10 Mäusekot im Unterschrank des Handwaschbeckens im Waschraum fest. Der Manager wurde angewiesen, Kot zu entfernen und die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen. Wenden Sie sich für den Service auch an die Schädlingsbekämpfung. Vorrangiges Zitat der Stiftung, veröffentlicht unter #7 -38-020 (a).
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Ich habe in der Tiefkühltruhe beobachtet, wie sich Eis angesammelt hat. Muss auftauen, reinigen und pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Fußböden müssen entlang des Wandsockels und in den Ecken gereinigt werden, insbesondere dort, wo Kot festgestellt wurde.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurden fehlende Endkappen an den Lichtschilden im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: wies den Manager an, die vorgeschriebene Allergenschulung einzuhalten, andernfalls folgen Zitate.
Quelle: chicago.gov
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