Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Parson's Chicken & Fish, 2946-2952 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Eine Geschirrspülmaschine an der Frontbar war in Betrieb, wies jedoch kein nachweisbares Desinfektionsmittel im letzten Spülgang auf, und kalte Speisen wurden über der erforderlichen Temperatur gelagert, darunter Krautsalat und Hühnchenchili. Das Management entsorgte freiwillig etwa 10 Pfund Lebensmittel im Wert von 75 US-Dollar. Ein Vorbereitungskühlschrank hielt beim Lagern von Lebensmitteln wie Krautsalat und Fisch ebenfalls keine sicheren Kühltemperaturen ein. Für diese Verstöße wurden Verwarnungen ausgestellt.

Die Inspektoren fanden außerdem etwa 25 lebende kleine fliegende Insekten im Frontbar-Bereich, überfüllte Müllcontainer im Freien, die ein ordnungsgemäßes Schließen der Deckel verhinderten, sowie Schmutz und stehendes schmutziges Wasser im Außenabfallbereich. Weitere Mängel umfassten fehlende Hinweisschilder zum Händewaschen in der Damentoilette, fleckige Schneidbretter, Fett und Schmutz auf Geräten und Regalen, schimmeliges Wandsilikon in der Nähe der Geschirrspülmaschine sowie Staubansammlungen auf Dunstabzugsfiltern und Lüftungsabdeckungen. Für die Schädlingsaktivität und die Müllprobleme wurden Verwarnungen ausgestellt, und das Problem mit dem überfüllten Müllcontainer wurde vor Ort behoben.

Berichtsdatum: 22. Juli 2026

Quelle: chicago.gov