Relatório de segurança alimentar: Parson's Chicken & Fish, 2946-2952 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Os inspetores encontraram várias violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Uma máquina de lavar louça no bar frontal estava em uso, mas não tinha desinfetante detectável no enxágue final, e alimentos frios estavam sendo mantidos acima da temperatura exigida, incluindo salada de repolho e chili de frango. A gerência descartou voluntariamente cerca de 10 libras de alimentos avaliados em $75. Um refrigerador de preparo também não mantinha temperaturas frias seguras ao armazenar alimentos como salada de repolho e peixe. Citações foram emitidas por essas violações.

Os inspetores também encontraram cerca de 25 pequenos insetos voadores vivos na área do bar frontal, lixeiras externas transbordando que impediam as tampas de fechar adequadamente, e detritos e água suja parada na área de resíduos externa. Problemas adicionais incluíram sinalização de lavagem das mãos ausente no banheiro feminino, tábuas de corte manchadas, graxa e detritos em equipamentos e prateleiras, rejunte de parede com mofo perto da máquina de lavar louça e acúmulo de poeira nos filtros de exaustão e tampas de ventilação. Citações foram emitidas pela atividade de pragas e problemas com lixo, e o problema da lixeira transbordando foi corrigido no local.

Data do relatório: 22 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov