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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Peru Criollo Restaurant, 3938 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3938 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. März 202325. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine unvollständige Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit einer vollständigen Mahnung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Vor der Mahnung muss der folgende Satz angefügt werden: „Diese Lebensmittel können roh oder zu wenig gekocht bestellt werden oder können rohe oder unzureichend gekochte Zutaten enthalten.“ Prioritätsverstoß gegen die Foundation 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung nicht geführt wird. Der letzte Inspektionsbericht zur Schädlingsbekämpfung datiert vom 16.02.22. Das Management wies an, dass die Einrichtung mindestens 2 Schädlingsinspektionsberichte pro Jahr vorlegen muss. Das Management wurde angewiesen, einen aktuellen Inspektionsbericht zur Schädlingsbekämpfung vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (c). Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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