Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante criollo peruano, 3938 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3938 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de marzo de 202325. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna notificación al consumidor y una advertencia incompleta en el menú para alimentos crudos o poco cocidos. Se le indicó a la gerencia que revele o describa qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos y vincular esos alimentos a una declaración recordatoria completa en el menú. Debe añadir la siguiente frase antes de la declaración recordatoria: «Estos alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos o pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos». infracción fundamental prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que el libro de registro de control de plagas no se mantenía. El último informe de inspección de control de plagas data del 16 de febrero de 2022. La gerencia indicó que la instalación debe tener al menos 2 informes de inspección de plagas al año. Se le indicó a la gerencia que proporcionara un informe de inspección de control de plagas actualizado. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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