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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Shop, 900 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
900 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum der Meldung: 7. März 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 15 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden und in den Kisten mit Brühe in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen, im Speisesaal und im Bereich zum Abholen von Sandwiches beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere des Sandwich-Vorbereitungskühlers neben dem Durchlaufofen und des Vorbereitungskühlers gegenüber dem Ofen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Reinigen Sie die Wände mit Speiseresten rund um das Waschbecken mit 3 Fächern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe 2 zertifizierte Lebensmittelmanager im Dienst ohne gültiges Allergen-Trainingszertifikat beobachtet. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager über ein gültiges Allergen-Trainingszertifikat verfügen müssen.
Quelle: chicago.gov
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