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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Works, 8300 S Holland Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
8300 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 04.03.202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 50 oder mehr Mäusekot in der alten Juke-Box im Essbereich und ca. 8 oder mehr lebende kleine Fliegen an Wänden sowohl in Unisex-Toilettenräumen als auch an Wänden in der Nähe des Mopp-Waschbeckens und des verschmutzten Handtuchbehälters. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 4.3.22 warten muss. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „3/4-1“ in der Mitte der Doppeltüren beobachtet. Muss die Tür eng anliegen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss verschlissene Türdichtungen an der 2-Tür-Hinterhand im Kühler reparieren oder ersetzen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz und Verschüttungen von innen und außen aller Geräte, Karren, Vorbereitungstische, Kühler und Arbeitsplatten entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss übermäßige Speisereste entfernen, die sich auf dem Boden unter der Ausrüstung ansammeln, einschließlich begehbarer Kühler und Gefrierschrank sowie Bodenabläufe.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Böden in beiden Vorbereitungs- und Spülbereichen bei Bedarf verfugen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Staub reinigen, der sich von den oberen Wänden im Essbereich ansammelt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss abblätternde Farbe im hinteren Spülbereich in der Nähe des Büros und des Leiterlagers kratzen und streichen.
Quelle: chicago.gov
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