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Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Punta Cana Restaurant, Chicago Illinois
vor 5 Jahren • geschäft
2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 27. März 20203. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitspolitik für Mitarbeiter zu haben. Vorrangige Gründung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 30 Mauskot auf dem Boden um und innerhalb der ungenutzten Eismaschine oben auf der Treppe und auf dem Boden in den Lagerräumen im Keller. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus den betroffenen Gebieten zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu eliminieren. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a). Es wurde kein Zitat ausgegeben.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett an den Seiten der Fritteuse.
Quelle: chicago.gov
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