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Relatório de segurança alimentar - Punta Cana Restaurant, Chicago Illinois
há 5 anos • negócios
2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de mar de 20203. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruída a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de rato no chão ao redor e dentro da máquina de gelo não utilizada no topo da escada e no chão nas salas de armazenamento do porão. Manejo instruído a limpar e remover todos os excrementos de roedores das áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: limpe a graxa nas laterais da fritadeira.
Fonte: chicago.gov
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