报告人
食品安全报告-Punta Cana Restaurant，Chicago Illinois
5年前 • 商业
2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2020 年 3 月 27 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署一份员工健康政策。优先基金会 7-38-010。没有发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到楼梯顶部未使用的制冰机周围和内部的地板上以及地下室储藏室的地板上大约有 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。没有发布引文。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：清洁油炸锅侧面的油脂。
来源：chicago.gov
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