Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Richard J. Oglesby School, 7646 S Green (832w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

7646 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Oktober 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen. (vorrangige Stiftung 7-38-010)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschanzeichen in allen Toilettenräumen beobachtet und pre-k 101 muss bereitgestellt und gewartet werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf ca. 60 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter dem Lagerbereich für Trockenfutter, Geschirrablage, neben der zweitürigen Reichweite im Kühler in der Küche, unter dem Chemikalienlagerregal, vor k 101 unteres Regal der Cubbies. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten am oder nach dem 27.10.22 von einem Schädlingsbekämpfer warten zu lassen. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: müssen verschlissene Türdichtungen an der 2-Tür-Reichweite im Kühler in der Küche reparieren oder ersetzen.

48. Spülanlagen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Anmerkungen: beobachtet, dass kein Abtropfbrett am 3-Fach-Spülbecken vorhanden und gewartet werden muss.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den fehlenden Heißwasserhahn-Druckknopf in 3rd fl. Girls reparieren oder ersetzen.

Quelle: chicago.gov