Informe de seguridad alimentaria: Escuela Richard J. Oglesby, 7646 S Green (832w), Chicago, Illinois, Estados Unidos.

7646 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de octubre de 2022
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud firmadas para los empleados que deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en todos los baños y se debe proporcionar y mantener el pre-kínder 101.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 60 o más excrementos de ratones en el suelo bajo el área de almacenamiento de alimentos secos, el estante de almacenamiento de platos, al lado del alcance de 2 puertas en el refrigerador de la cocina, debajo del estante de almacenamiento de productos químicos, el estante inferior de cubículos de pre-kínder 101. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 27 de octubre del 22 o después. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas en el alcance de 2 puertas en el refrigerador de la cocina.

48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún escurridor en el fregadero de 3 compartimentos que deba proporcionar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar el pulsador del grifo de agua caliente que falta en el tercer piso para niñas.

Fuente: chicago.gov