Rapport sur la sécurité alimentaire : École Richard J. Oglesby, 7646 S Green (832w), Chicago, Illinois, États-Unis.

7646 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 27 octobre 2022
3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé qu'aucune politique de santé des employés signée ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : a observé des panneaux interdisant le lavage des mains dans toutes les toilettes et avant la maternelle 101 doit fournir et entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 60 excréments de souris ou plus sur le sol sous une aire de stockage de nourriture sèche, une étagère de rangement à vaisselle, à côté d'un accès à 2 portes dans une glacière de cuisine, sous une étagère de stockage de produits chimiques, une étagère inférieure de casiers pré-k 101. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 27 octobre 2022 ou après cette date. (fondation prioritaire) 7-38-020 (a)

47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur la cuisinière à 2 portes dans la glacière de la cuisine.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : observé qu'aucun égouttoir d'un évier à 3 compartiments ne doit fournir et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le bouton-poussoir du robinet d'eau chaude manquant dans le 3e étage pour filles.

Une source : chicago.gov