Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ringo ~ von Hemmi, 1441 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1441 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Berichtsdatum: 03. März 2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss Verbraucherberatung (vor Ort), Erinnerung (im Menü) und Offenlegung (durch die Lebensmittel) für alle ungekochten Lebensmittel bereitstellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #: 7-38-005. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Die äußere Öffnung schützt nicht, ein Spalt von 1/4 bis 1/2 „unter der hinteren Ausgangstür. Ursache reparieren, um das Eindringen von Schädlingen und Insekten zu minimieren

40. persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter in der Küche ohne Haarspange. Wer den Vorbereitungs-/Küchenbereich betritt, muss Haarfessel tragen, auch für kurze Haare

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: dürfen keine Pappkartons als Matte für Fußböden in der Vorbereitung und im begehbaren Kühler verwenden. Die Matte muss waschbar/reinigbar sein.

Quelle: chicago.gov