报告人
1441 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2022年3月3日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须为所有未煮熟的食物提供消费者咨询（现场）、提醒（在菜单中）和披露（按食品）。优先违规基金会 #：7-38-005。未发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：外部开口无法保护，后出口门下方有 1/4 到 1/2 英尺的间隙。修复原因，尽量减少害虫和昆虫的进入。
40。个人清洁
-评论：观察到厨房里有一名员工没有头发束缚。任何进入准备/厨房区域的人都必须佩戴头发束带，即使是短发也是如此
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备阶段和步入式冷却器内，不得使用纸板箱作为地板的垫子。垫子必须是可洗/可清洗的。
资料来源：chicago.gov
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