Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ringo ~ por Hemmi, 1441 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1441 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de mar de 202225. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: deve fornecer aconselhamento ao consumidor (no local), lembrete (no menu) e divulgação (pelos itens alimentares) para todos os alimentos mal cozidos. Violação prioritária da fundação #: 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a abertura externa não protege, uma folga de 1/4 a 1/2 'sob a porta de saída traseira. Causa de reparo para minimizar a entrada de pragas e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um funcionário na cozinha sem restrição de cabelo. Qualquer pessoa que entrar na área de preparação/cozinha deve usar contenção de cabelo, mesmo para cabelos curtos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar caixas de papelão como esteiras para pisos em preparação e dentro do refrigerador walk-in. O tapete deve ser lavável/limpável.
Fonte: chicago.gov
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