Relatório de segurança alimentar: Ringo ~ por Hemmi, 1441 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA.

1441 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de mar de 2022
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: deve fornecer aconselhamento ao consumidor (no local), lembrete (no menu) e divulgação (pelos itens alimentares) para todos os alimentos mal cozidos. Violação prioritária da fundação #: 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a abertura externa não protege, uma folga de 1/4 a 1/2 'sob a porta de saída traseira. Causa de reparo para minimizar a entrada de pragas e insetos.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um funcionário na cozinha sem restrição de cabelo. Qualquer pessoa que entrar na área de preparação/cozinha deve usar contenção de cabelo, mesmo para cabelos curtos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar caixas de papelão como esteiras para pisos em preparação e dentro do refrigerador walk-in. O tapete deve ser lavável/limpável.

Fonte: chicago.gov