Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Simone's, West 18th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

960 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum der Meldung: 6. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort, beobachtete etwa 2 lebende große Fliegen, die um den vorderen Barbereich herumflogen, und ungefähr 2 lebende große Fliegen, die um den Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln herumflogen. Es wurde angewiesen, große Fliegenaktivitäten zu verhindern, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 beobachteten, wie sich zu Beginn der Inspektion die Seiteneingangstür öffnete, ohne dass ein ausreichender Bildschirm vorhanden war. Es wurde angewiesen, die äußeren Öffnungen ausreichend abzuschirmen oder die Tür geschlossen zu halten. Beobachtete die Vordereingangstür mit einem Abstand von einem Zoll an der Unterseite der linken Tür. Es wurde angewiesen, die Tür dicht zu schließen und gegen Nagetiere zu schützen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete geringfügige Speise- und Staubreste in der Friteuse. Zum Reinigen angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Unordnung und Gegenstände auf dem Boden im Keller. Es wurde angewiesen, unnötiges Durcheinander zu entfernen und alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Lebensmittelspritzer an den Wänden im Bereich der Essenszubereitung. Zum Reinigen angewiesen.

Quelle: chicago.gov