Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sky Chop Suey Inc, 8616 S Kedzie Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

8616 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum der Meldung: 11.02.2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Vorder- und Hintertür benötigen Nagetierschutz. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Kochgeräte und Vorbereitungskühler mit Lebensmittelaufbau und Fettaufbau. Es wurde angewiesen, jederzeit zu reinigen und sauber zu halten.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Toilettenraum Mülltonne benötigt Deckel. Besorgen Sie sich den Deckel und halten Sie ihn jederzeit

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kein Nachweis von Lebensmittelhandlern vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion. Bewiesen, Zertifikate zu beschaffen und zu verwalten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion kein Nachweis von Allergenzertifikaten vor Ort. Es wurde angewiesen, jederzeit Zertifikate zu erhalten und zu führen.

Quelle: chicago.gov