Informe de seguridad alimentaria: Sky Chop Suey Inc, 8616 S Kedzie Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

8616 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Fecha del informe: 11-feb 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta delantera y trasera en necesidad de prueba de roedores. Instrucciones para sellar todas las aberturas exteriores.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: todos los paños de limpieza deben mantenerse en una solución desinfectante cuando no estén en uso. Corregir y mantener.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: equipos de cocina observados y enfriadores de preparación con la acumulación de alimentos y la acumulación de grasa. Instrucciones para limpiar y mantener limpio en todo momento.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: baño cuarto de basura puede en necesidad de tapa. Obtener tapa y mantener en todo momento.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de certificados de manipulador de alimentos in situ en el momento de la inspección. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener certificados.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de certificados de alérgenos en el lugar en el momento de la inspección. Instrucciones para obtener y mantener certificados en todo momento.

Fuente: chicago.gov