Sky Chop Suey, 8616 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
¡Gracias por tu informe!
IMPORTANTE: SU INFORME ESTÁ EN COLA: PUEDE TOMAR HASTA 12 HORAS PARA QUE SU INFORME SE muestre EN NUESTRA PÁGINA DE INICIO (SI NO SE OPTA COMO PRIVADO)
Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com
¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación
Fecha del informe: 25 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. Todavía se observan 111 actividades de cucarachas vivas en las instalaciones en las siguientes áreas: 1 cucaracha adulta en la moldura de la base junto a la puerta de
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. Todavía se observan 111 actividades de cucarachas vivas en las instalaciones en las siguientes áreas: 1 cucaracha adulta en la moldura de la base junto a la puerta de
la oficina, 1 cucaracha adulta por debajo de la línea de wok en el suelo, 1 cucaracha adulta en la tabla de desagüe del fregadero de 2 compartimentos, 3 ninfas multigeneracionales que se encuentran en la línea de retención en caliente y debajo de las tablas de cortar montadas. 1 ninfa dentro del equipo de retención en caliente de una caldera de agua. 1 ninfa en el suelo en la línea de trabajo. En lugar de eliminar toda la actividad de las cucarachas, limpie y desinfecte las áreas afectadas y actualice el recibo del servicio de control de plagas con fecha posterior a hoy. Prioridad 7-38-020 (a).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el equipo de cocción Wok Line estaba muy oxidado y no era liso ni fácil de limpiar. Se le indica que elimine el óxido o reemplace el equipo y mantenga las superficies lisas, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión que no entren en contacto con los alimentos del equipo de cocina.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el fregadero de 2 compartimentos cerca de la caldera de agua estaba mal sellado y la masilla se partió. Se le indica que selle correctamente el fregadero de 2 compartimentos contra la pared para evitar que se filtre o se derrame detrás del equipo fijo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), de los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor) estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos para eliminar la acumulación excesiva de tierra y grasa y mantenerlas.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: área observada de rechazo de residuos al aire libre molida por estar sucia con grasa y restos de comida. Se le indicó que limpiara el terreno del área de rechazo de desechos al aire libre y lo mantuviera limpio.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observó que el exterior del recipiente de grasa exterior estaba sucio con grasa incrustada y restos de comida. Se le indica que limpie los recipientes de basura y grasa exteriores con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad incrustadas y manténgalos limpios.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero observado en la pared inferior cerca de la puerta de la oficina y desprendimiento del papel pintado. Se le indica que repare el orificio o reemplace el revestimiento de la pared y mantenga las paredes de las áreas de preparación de alimentos lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: pisos observados a lo largo de la línea de wok, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 observaron que el sistema de ventilación del capó de la línea de wok estaba sucio con grasa y escombros. Se le indicó que limpiara el sistema de ventilación del capó y cambiara los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el equipo de cocción Wok Line estaba muy oxidado y no era liso ni fácil de limpiar. Se le indica que elimine el óxido o reemplace el equipo y mantenga las superficies lisas, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión que no entren en contacto con los alimentos del equipo de cocina.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el fregadero de 2 compartimentos cerca de la caldera de agua estaba mal sellado y la masilla se partió. Se le indica que selle correctamente el fregadero de 2 compartimentos contra la pared para evitar que se filtre o se derrame detrás del equipo fijo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), de los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor) estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos para eliminar la acumulación excesiva de tierra y grasa y mantenerlas.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: área observada de rechazo de residuos al aire libre molida por estar sucia con grasa y restos de comida. Se le indicó que limpiara el terreno del área de rechazo de desechos al aire libre y lo mantuviera limpio.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observó que el exterior del recipiente de grasa exterior estaba sucio con grasa incrustada y restos de comida. Se le indica que limpie los recipientes de basura y grasa exteriores con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad incrustadas y manténgalos limpios.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero observado en la pared inferior cerca de la puerta de la oficina y desprendimiento del papel pintado. Se le indica que repare el orificio o reemplace el revestimiento de la pared y mantenga las paredes de las áreas de preparación de alimentos lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: pisos observados a lo largo de la línea de wok, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 observaron que el sistema de ventilación del capó de la línea de wok estaba sucio con grasa y escombros. Se le indicó que limpiara el sistema de ventilación del capó y cambiara los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 22 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 actividades de cucarachas en vivo en las instalaciones. Más de 30 cucarachas ninfas vivas arrastrándose por la pared detrás de la estación de wok. 2 cucarachas adultas arrastrándose
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 actividades de cucarachas en vivo en las instalaciones. Más de 30 cucarachas ninfas vivas arrastrándose por la pared detrás de la estación de wok. 2 cucarachas adultas arrastrándose
por la sartén para wok. 2 cucarachas adultas arrastrándose por el exterior de la arrocera, 2 cucarachas vivas (ninfas y adultas) en un recipiente grande de arroz, 2 cucarachas arrastrándose por la mesa de vapor, 1 cucaracha grande adulta arrastrándose en el comedor detrás de un contenedor de basura. Se observaron heces de cucarachas en las paredes y alrededor de las tuberías del equipo de cocina, el tanque de agua caliente y las rejillas de almacenamiento de alambre. En lugar de desechar y desnaturalizar el arroz. En lugar de eliminar toda la actividad de las cucarachas, limpie y desinfecte las áreas afectadas y tenga actualizado el recibo del servicio de control de plagas con fecha de hoy o después. Prioridad 7-38-020 (a)
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor), las mesas de preparación y todos los estantes de almacenamiento estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos para eliminar la acumulación excesiva de tierra y grasa y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: pisos observados a lo largo de la línea de wok, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 comentarios de los inspectores: observó que el sistema de ventilación de la campana Wok Line estaba sucio con grasa y escombros. Se le indica que limpie el sistema de ventilación del capó y cambie los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor), las mesas de preparación y todos los estantes de almacenamiento estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos para eliminar la acumulación excesiva de tierra y grasa y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: pisos observados a lo largo de la línea de wok, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 comentarios de los inspectores: observó que el sistema de ventilación de la campana Wok Line estaba sucio con grasa y escombros. Se le indica que limpie el sistema de ventilación del capó y cambie los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 17 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 cucarachas vivas en las siguientes áreas: debajo de todo el equipo de cocina de la línea de wok, en las bandejas del equipo de la línea
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 cucarachas vivas en las siguientes áreas: debajo de todo el equipo de cocina de la línea de wok, en las bandejas del equipo de la línea
de wok, junto a la mesa de vapor, debajo del fregadero de 3 compartimentos y cerca del calentador de agua, en el lavabo trasero del lavabo para lavarse las manos, en el piso junto a la hielera a ras de suelo, en la zona delantera, debajo de los estantes de almacenamiento. Se observaron aproximadamente 50 cucarachas muertas en las áreas enumeradas arriba y debajo del equipo de retención en frío. Se encontraron pequeñas moscas vivas a lo largo de la pared trasera cerca del fregadero y en las paredes y el techo de la zona trasera. Se observaron heces de cucarachas debajo y sobre las tuberías en toda el área de la cocina y detrás de los accesorios decorativos de la pared. Se le indica que se ponga en contacto con un centro de control de plagas autorizado para eliminar las cucarachas y las moscas del drenaje, eliminar las cucarachas muertas y las heces, y limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas y mantenerlas. Infracción prioritaria. Se emitió una citación 7-38-020 (a).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el papel de aluminio y el cartón se utilizan para revestir las superficies que no entran en contacto con los alimentos de los estantes, el equipo de cocina y los carritos con ruedas en toda el área de la cocina. Se le indica que retire el papel de aluminio y el cartón y mantenga las superficies lisas y fáciles de limpiar que no entren en contacto con los alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor), las mesas de preparación y todos los estantes de almacenamiento estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de suciedad y grasa y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados a lo largo de la línea de trabajo, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que el sistema de ventilación del capó de la línea de trabajo estaba sucio con grasa y escombros. Se le indicó que limpiara el sistema de ventilación del capó y cambiara los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el papel de aluminio y el cartón se utilizan para revestir las superficies que no entran en contacto con los alimentos de los estantes, el equipo de cocina y los carritos con ruedas en toda el área de la cocina. Se le indica que retire el papel de aluminio y el cartón y mantenga las superficies lisas y fáciles de limpiar que no entren en contacto con los alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó que todas las superficies que no estaban en contacto con los alimentos de los equipos de cocina (estación de wok, freidoras), los equipos de retención en frío (interiores y exteriores, incluidas las juntas de las puertas y los herrajes del motor), las mesas de preparación y todos los estantes de almacenamiento estaban manchadas con restos de comida y grasa. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de suciedad y grasa y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados a lo largo de la línea de trabajo, en el área de almacenamiento trasera, cerca del fregadero de la mopa, debajo del equipo de refrigeración y en la zona delantera para ensuciarlos con grasa y restos de comida. Se le indica que limpie los pisos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que el sistema de ventilación del capó de la línea de trabajo estaba sucio con grasa y escombros. Se le indicó que limpiara el sistema de ventilación del capó y cambiara los filtros con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y suciedad y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 11-feb 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta delantera y trasera en necesidad de prueba de roedores. Instrucciones para sellar todas las aberturas exteriores.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: todos los paños de limpieza deben
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta delantera y trasera en necesidad de prueba de roedores. Instrucciones para sellar todas las aberturas exteriores.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: todos los paños de limpieza deben
mantenerse en una solución desinfectante cuando no estén en uso. Corregir y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: equipos de cocina observados y enfriadores de preparación con la acumulación de alimentos y la acumulación de grasa. Instrucciones para limpiar y mantener limpio en todo momento.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: baño cuarto de basura puede en necesidad de tapa. Obtener tapa y mantener en todo momento.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de certificados de manipulador de alimentos in situ en el momento de la inspección. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener certificados.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de certificados de alérgenos en el lugar en el momento de la inspección. Instrucciones para obtener y mantener certificados en todo momento.
Fuente: chicago.gov
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: equipos de cocina observados y enfriadores de preparación con la acumulación de alimentos y la acumulación de grasa. Instrucciones para limpiar y mantener limpio en todo momento.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: baño cuarto de basura puede en necesidad de tapa. Obtener tapa y mantener en todo momento.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de certificados de manipulador de alimentos in situ en el momento de la inspección. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener certificados.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de certificados de alérgenos en el lugar en el momento de la inspección. Instrucciones para obtener y mantener certificados en todo momento.
Fuente: chicago.gov
368
Sky Chop Suey, 8616 South Kedzie Avenue, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-vtnw5162
Health inspection failure:
> 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> 2-501.11 NO CLEAN UP PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> 5-204.11(A) MISSING
> 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> 2-501.11 NO CLEAN UP PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> 5-204.11(A) MISSING
HANDSINK IN DISHWASHING /3-COMPARTMENT SINK AREA. INSTD TO PROVIDE HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030.
> 3.501.17(A) VARIETY OF FOODS NOT PROPERLY LABELED, DATED (COOKED EGGROLLS, CRAB RAGOONS, ETC.) FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> 3-302.12 LARGE BULK DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO LABEL AND MAINTAIN.
> 3-304.12 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE PROPERLY.
> 4-101.19 RUSTY SURFACES ON BOTTOM OF PREP TABLES. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
> 4-601.11 ALL ATTACHED PIPING THROUGH OUT, STORAGE SHELVES, BASINS OF ALL SINKS, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS, INCLUDING RUBBER GASKETS OR DOORS, WOK STATION, DRY STORAGE CONTAINERS, AND CAN OPENER HOLDER NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
> 6-501.12(A) FLOORS THROUGH OUT ALONG WALLBASE, AND UNDER COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS, GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, DEBRIS AND WORN SURFACES. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
> PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM 10/11/18 REPORT 2229571 NOT CORRECTED: LIVE MULTI GENERATIONAL ROACH ACTIVITY NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: 3 LIVE BABY ROACHES CRAWLING ON WALL IN REAR NEAR 3-COMPARTMENT SINK, 1 LARGE ROACH CRAWLING ON WALL BEHIND HOT WATER TANK AROUND PIPE, 1 LARGE ROACH CRAWLING ON FLOOR UNDERNEATH PREP TABLE, 3 LARGE LIVE ROACHES CRAWLING IN INTERIOR OF MEAT SLICING MACHINE. ROACH FECES NOTED ON WALLS THROUGH OUT PREMISES BEHIND ALL ATTACHED PIPING, FIRE EXTINGUISHER. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
Source: Chicago Health Dept.
> 3.501.17(A) VARIETY OF FOODS NOT PROPERLY LABELED, DATED (COOKED EGGROLLS, CRAB RAGOONS, ETC.) FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> 3-302.12 LARGE BULK DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO LABEL AND MAINTAIN.
> 3-304.12 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE PROPERLY.
> 4-101.19 RUSTY SURFACES ON BOTTOM OF PREP TABLES. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
> 4-601.11 ALL ATTACHED PIPING THROUGH OUT, STORAGE SHELVES, BASINS OF ALL SINKS, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS, INCLUDING RUBBER GASKETS OR DOORS, WOK STATION, DRY STORAGE CONTAINERS, AND CAN OPENER HOLDER NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
> 6-501.12(A) FLOORS THROUGH OUT ALONG WALLBASE, AND UNDER COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS, GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, DEBRIS AND WORN SURFACES. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
> PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM 10/11/18 REPORT 2229571 NOT CORRECTED: LIVE MULTI GENERATIONAL ROACH ACTIVITY NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: 3 LIVE BABY ROACHES CRAWLING ON WALL IN REAR NEAR 3-COMPARTMENT SINK, 1 LARGE ROACH CRAWLING ON WALL BEHIND HOT WATER TANK AROUND PIPE, 1 LARGE ROACH CRAWLING ON FLOOR UNDERNEATH PREP TABLE, 3 LARGE LIVE ROACHES CRAWLING IN INTERIOR OF MEAT SLICING MACHINE. ROACH FECES NOTED ON WALLS THROUGH OUT PREMISES BEHIND ALL ATTACHED PIPING, FIRE EXTINGUISHER. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
Source: Chicago Health Dept.
368
Informes interesantes recientes
Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, LA, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-xxfh9561
Pedí pollo deshuesado y palitos de pan con ajo anteayer para mis «días de trampa». Ayer pedí pollo deshuesado con ajo y canela desmenuzado y todavía me sobraron algunos palitos de pan con ajo del día anterior, unas horas después de comerlo en ambas ocasiones (ten en
cuenta que esto fue todo lo que comí durante el día y no soy sensible a las comidas picantes, nunca he tenido ni he tenido una experiencia como esta antes de comer papa johns) Empecé a tener sofocos, intensos calambres abdominales, ligera falta de aliento y heces blandas. Ni siquiera pude ir a trabajar hoy antes de Cristo todavía me siento muy mal. Inmediatamente tiré el resto de la comida al basurero después de darme cuenta de la causa de mis síntomas
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Dificultad para respirar
32
Del Taco, West Olive Avenue, Merced, California, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-mpygn464
¡Pedí los 2 burritos por 9,30 dólares después de la oferta de impuestos! Comí ambos ahora me duelen los brazos y las piernas, siento náuseas, acunado en posición fetal, ¡mareado! 😵💫
| Síntomas: Náusea, Otro, Vértigo, Dolor en el cuerpo
57
Los miembros Mark Chicken Salad, Sam's Club, Utah, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-djjb7976
Tengo intoxicación alimentaria por la ensalada de pollo Sam's Club en el gran recipiente verde
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos
55
Los productos ProBox Just Smoothie retirados del mercado por no tener la aprobación de producción
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
ProBox, una empresa de alimentos con sede en Irlanda, ha emitido un retiro del mercado de todos sus productos Just Smoothie. La retirada se debe a que la empresa no cuenta con la aprobación requerida para producir estos artículos y a que utiliza un número de aprobación
incorrecto.
Los productos retirados del mercado incluyen Just Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana y cualquier otro producto ProBox Just Smoothie. Todos estos artículos vienen en un paquete de 250 ml. El retiro se aplica a todos los lotes y fechas de caducidad de estos productos.
El problema se descubrió durante un control rutinario realizado por la empresa. Se ha pedido a los minoristas que retiren todos los productos ProBox Just Smoothie de la venta, y se recomienda a los consumidores que no consuman los batidos implicados.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
Los productos retirados del mercado incluyen Just Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana y cualquier otro producto ProBox Just Smoothie. Todos estos artículos vienen en un paquete de 250 ml. El retiro se aplica a todos los lotes y fechas de caducidad de estos productos.
El problema se descubrió durante un control rutinario realizado por la empresa. Se ha pedido a los minoristas que retiren todos los productos ProBox Just Smoothie de la venta, y se recomienda a los consumidores que no consuman los batidos implicados.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
18
Lidl, Route du Condroz, Seraing, Bélgica
hace 2 semanas •reported by user-zznxj545
Náuseas, vómitos después de comer arándanos L1502 GGN 4050373190385 trazabilidad 177340
Ahora Blueberry comprado en Idel de Boncelles Mi hija de 3 años tuvo lo mismo hace 3 días sin saber a qué se debía. A mi turno, hoy, hago la conexión | Síntomas: Náusea, Vómitos
Ahora Blueberry comprado en Idel de Boncelles Mi hija de 3 años tuvo lo mismo hace 3 días sin saber a qué se debía. A mi turno, hoy, hago la conexión | Síntomas: Náusea, Vómitos
2
Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, California, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qhfck396
Comió alimentos de ese lugar esta mañana, junto con alimentos que se sabe que son seguros al final del día; comenzó a vomitar por la noche, alrededor de 12 horas después.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
37
Starbucks, South El Camino Real, Oceanside, California, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-whyd2839
Bocaditos de huevo que compré, me los comí y vomité todo el día
| Síntomas: Náusea, Vómitos
425
KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Reino Unido
hace 2 semanas •reported by user-rmqfz434
Tengo que denunciar y presentar una queja sobre toda mi familia, mi pareja y mi hija de 8 años tenemos una intoxicación alimentaria a causa de KFC Pontypool. Ayer por la noche, 10 de abril de 2024, alrededor de las 6 de la tarde, estuvimos cenando en
Pontypool KFC y compramos un recibo original de pollos y envoltura para nosotros. Después de comer nos vamos a dormir. Unas horas más tarde, entre las 2 y las 2:30 de la mañana, mi hija se despertó llorando y con un fuerte dolor de estómago y corriendo al baño. Media hora después, está vomitando y le duele la cabeza. Nuestra pareja y yo nos sentimos mal con dolor de estómago y gases malolientes, pero somos adultos y tenemos más tolerancia que mi hija de 8 años. Toda la familia se comió las gallinas que estaban rosadas y mal cocidas. Sabemos que viene de KFC Pontypool porque no comimos nada de antes. Tenemos que presentar una queja porque es repugnante. Mi hija no puede dormir, llora por el fuerte dolor de estómago, los vómitos y no puede ir a la escuela esta mañana por esto. Mi pareja se queja del dolor de estómago y también está a punto de vomitar. Tengo dolor de estómago sin vomitar, pero mi estómago produce gases muy malolientes cada 5 minutos. ¿Puede ayudarnos con esto y dar el siguiente paso si es posible? Muchísimas gracias. Y esperando tu respuesta..
| Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea, Gas
11
Supermercado Publix en el centro comercial Peachtree Square, Holcomb Bridge Road, Peachtree Corners, Georgia, EE. UU.
hace 1 día •reported by user-rvtd8513
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: nuggets de pollo Tyson o sorbete de naranja con azúcar ligero
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
Fuente sospechosa: nuggets de pollo Tyson o sorbete de naranja con azúcar ligero
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
417
Queso crudo de leche de cabra retirado del mercado debido a la contaminación por Listeria monocytogenes
hace 1 semana •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Fromagerie Blanc, un fabricante de queso francés, ha retirado del mercado su queso de cabra con leche cruda debido a la detección de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Los productos retirados del mercado se distribuyeron en toda Francia. El problema se descubrió mediante pruebas
de rutina, que revelaron la presencia de Listeria monocytogenes.
El retiro incluye una variedad de productos de queso de la marca Fromagerie Blanc, como Palet, Sauvaget, Fusete, St maure, Crottin, Dûchette, Pavé, Roue, Tricorne, Pyramide, Pictou, Arc, Fleur du Japon, Chabis, Cabris, Tour y Cœur.
- Queso láctico envejecido de los lotes 60 a 96. Fecha entre el 29/04/2024 y el 04/06/2024
- Queso láctico fresco de los lotes 60 a 96. Fecha de caducidad entre 29/04/2024 y 04/06/2024
- Queso de corteza floreciente de lotes de 60 a 96. Fecha de caducidad entre el 29/04/2024 y el 04/06/2024
La lista completa de los productos retirados del mercado y sus distribuidores está disponible en el siguiente enlace.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El retiro incluye una variedad de productos de queso de la marca Fromagerie Blanc, como Palet, Sauvaget, Fusete, St maure, Crottin, Dûchette, Pavé, Roue, Tricorne, Pyramide, Pictou, Arc, Fleur du Japon, Chabis, Cabris, Tour y Cœur.
- Queso láctico envejecido de los lotes 60 a 96. Fecha entre el 29/04/2024 y el 04/06/2024
- Queso láctico fresco de los lotes 60 a 96. Fecha de caducidad entre 29/04/2024 y 04/06/2024
- Queso de corteza floreciente de lotes de 60 a 96. Fecha de caducidad entre el 29/04/2024 y el 04/06/2024
La lista completa de los productos retirados del mercado y sus distribuidores está disponible en el siguiente enlace.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Últimos 30 días