Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Star Gyros, 3400 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Inspektoren stellten erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit im Bereich der Temperaturkontrolle fest. Mehrere gekühlte Lebensmittel, darunter Hühnerflügel, Hühnerbrust, italienisches Rindfleisch, Sauerrahm und geschnittene Tomaten, wurden bei Temperaturen zwischen 10,7 °C und 11,2 °C gelagert, was über der vorgeschriebenen Höchsttemperatur von 5 °C liegt. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel im Wert von etwa 10.000 US-Dollar zu entsorgen. Der begehbare Kühlraum hielt ebenfalls keine sichere Temperatur aufrecht und wurde zur Inspektion gesperrt, bis er vom Chicago Department of Health erneut geprüft werden konnte. Für diese Verstöße wurden Bußgeldbescheide ausgestellt.

Ein weiterer erheblicher Verstoß bestand darin, dass kein Metallstab-Thermometer zur Überprüfung der internen Lebensmitteltemperaturen verfügbar war, wofür ebenfalls ein Bußgeldbescheid ausgestellt wurde. Die Inspektoren stellten außerdem Probleme bei der Lebensmittellagerung und Sauberkeit fest, darunter fehlende oder defekte Deckel auf Großbehältern, auf dem Boden des Tiefkühlraums gelagertes Essen, schmutzige Wischtücher auf einem Vorbereitungstisch, als Regale verwendete Kisten sowie Lebensmittelreste und Fettablagerungen auf Geräten, Regalen, Behältern und Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen.

Berichtsdatum: 21. Juli 2026

Quelle: chicago.gov