Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 1768 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Mai 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: 3-501.16(a:2,&b) Im 2-türigen Kühlschrank wurde Aufschnitt bei einer unzulässigen Kühltemperatur von 52°F (11°C) festgestellt. Ebenfalls wurden zerkleinerte Salatblätter, Thunfisch, Hühnerbrust und Scheibenkäse bei unzulässigen Kühltemperaturen zwischen 51–53°F (10,5–11,7°C) festgestellt. TCS-Lebensmittel müssen in einer Kühleinheit bei 41°F (5°C) oder darunter gelagert werden. Prioritätsverstoß. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt. Lebensmittel entsorgt. Lebensmittel mit einem Gewicht von ca. 300 Pfund im Wert von 2.500 USD.

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden; ausreichende Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: 4-301.11 Im 2-türigen Kühlschrank wurde eine unzulässige Umgebungstemperatur von 48°F (8,9°C) festgestellt. Die Umgebungstemperatur in einer Kühleinheit muss 41°F (5°C) oder darunter betragen. Prioritätsverstoß. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

59. Vorheriger Prioritätsgrundlagenverstoß behoben
- Kommentare: 8-404.13(b:3) Vorheriger Prioritätsgrundlagenverstoß vom 15.05.2026, Bericht Nr. 2636882, wurde nicht behoben. Nr. 39 – Es muss eine Barriere am Vorbereitungstisch neben dem Mopbecken angebracht oder der Vorbereitungstisch aus dem Bereich entfernt werden. Nr. 58 – Es wurde festgestellt, dass keine Allergentraining für den Lebensmittelverantwortlichen vorhanden ist; dieses muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. Prioritätsverstoß. 7-42-090. Bußgeldbescheid ausgestellt.

61. Zusammenfassender Bericht öffentlich ausgehängt und sichtbar
- Kommentare: 8-304.11(a) Der zusammenfassende Bericht der letzten Inspektion vom 15.05.2026, Bericht Nr. 2636882, wurde nicht gut sichtbar für die Kunden des Betriebs ausgehängt. Es wurde angewiesen, den aktuellen zusammenfassenden Bericht jederzeit öffentlich sichtbar auszuhängen. Prioritätsgrundlagenverstoß. 7-42-010(b). Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov