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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sunrise Cafe Restaurant, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. August 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ungefähr 30 Nagetierkot und 3 Katzenkot im gesamten Lagerbereich im Keller beobachtet. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste in Anspruch zu nehmen und die Anlage frei von Schädlingsaktivitäten zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass alte Sauerrahmbehälter zur Aufbewahrung von Frühstückswurst usw. verwendet wurden. Es wurde angewiesen, diese zu korrigieren und nur lebensmitteltaugliche Behälter zu verwenden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine zerrissene Dichtung an der Tür des Kühlers beobachtet, mit der Milch an der Theke aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Unordnung im Keller. Es wurde angewiesen, nicht benötigte Gegenstände aus der Einrichtung zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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