Relatório de segurança alimentar: Restaurante Sunrise Cafe, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de agosto de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de roedores e 3 excrementos de gatos em toda a área de armazenamento do porão. Instruído a remover excrementos, receber serviços adicionais de controle de pragas e manter as instalações livres de atividades de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que recipientes antigos de creme de leite foram usados para armazenar salsicha de café da manhã, etc. Instruídos a corrigir e usar apenas recipientes de qualidade alimentar.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a junta rasgada na porta do refrigerador usado para armazenar leite no balcão. Instruído a reparar, substituir e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada no porão. Instruído a remover itens desnecessários da instalação.

Fonte: chicago.gov