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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Sunrise Cafe, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de agosto de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores y 3 excrementos de gatos en toda el área de almacenamiento del sótano. Se le indica que retire los excrementos, reciba un servicio adicional de control de plagas y mantenga las instalaciones libres de actividad de plagas. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observé que se utilizaban recipientes de crema agria viejos para almacenar salchichas para el desayuno, etc. Se le indicó que corrigiera y utilizara únicamente recipientes aptos para uso alimentario.
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una junta rota en la puerta del enfriador utilizado para almacenar leche en el mostrador. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en el sótano. Se le indicó que retirara los artículos innecesarios de la instalación.
Fuente: chicago.gov
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