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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Los Flacos, 3818 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 6 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3818 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14.04.202010. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Ein Schild oder Poster, auf dem Lebensmittelangestellte darauf hingewiesen werden, sich die Hände zu waschen, die nicht auf freiliegenden Handwaschbecken am hinteren 3-Fach-Waschbecken vorhanden sind An allen Händeschüttelspülen, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, sind Schilder angebracht.
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete verzehrfertige, Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel (Hühnchen, Rindfleisch, Salsa, Saucen) nicht richtig datiert, länger als 24 Stunden in Kühlern gelagert. Angewiesen, eine ordnungsgemäße Datumsmarkierung mit dem Dispositionsdatum für vor Ort zubereitete und über 24 Stunden in einer Kühlhalteeinheit verwahrte Lebensmittel anzugeben. Vorrangige Verletzung der Stiftung Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Offenlegungs- und Erinnerungserklärung für Verbraucher auf der Speisekarte gefunden. Das Management wies an, anzugeben, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erhöhen kann. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005, kein Zitat ausgestellt
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: muss Schaufel mit Griff zum Ausgeben von Saucen in Reichweite im Kühler versehen
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgeräte, die sich nicht an der Eismaschine befinden. Es müssen also Rückflussverhinderungsvorrichtungen oder Luftspalte zwischen dem Wasserversorgungseinlass und dem Gerät installiert werden, damit es sich befinden kann, um gewartet und gewartet zu werden.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: zuvor zitierter Verstoß #53 Ein von Frauen genutzter Toilettenraum muss mit abgedeckten Behältern für Damenbinden versehen sein. Ab 17.11.2019 Berichtsnr. 2345255 nicht korrigiert. Vorrangige Stiftung: 7-42-090, kein Zitat ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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