Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Göttin und der Lebensmittelhändler, 1036 N Kilbourn Ave, Chicago, IL, USA.

1036 North Kilbourn Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. April 2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel, die bei unsachgemäßen Temperaturen im Sandwich gehalten werden, erreichen in Kühler und Salat im Kühler, aber beide Kühler Umgebungstemperatur bei 41. 0 f. und Schneesalat bei 56. 5 f, Hühnersalat bei 58. 6 f, Truthahn bei 45. 1 f, aritichoke dip bei 51. f und Hühnersuppe bei 48. 0 f. eingewiesener Manager müssen alle TCS-Lebensmittel bei 41, 0 f oder weniger gehalten werden, wenn sie kalt gehalten werden. Alle genannten TCS-Lebensmittel, die zu diesem Zeitpunkt freiwillig verworfen wurden. Vorrangige Verletzung 7-38-005.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Bäckerei Handwäsche Schüssel Handwäsche Schüssel Pfeife langsam ablaufen lassen. Instructed Manager Handwaschschalen müssen schnell abfließen.

Quelle: chicago.gov