Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Medici, 1331 E 57th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1327 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Ich habe 100 oder mehr Mäusekot im Kellerbereich der Bäckerei auf dem Boden in verschiedenen Bereichen gefunden. Es wurde auch Kot im Küchenbereich der Bäckerei neben den Öfen und dem Bereich für die Zubereitung von Sandwiches beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen, und es wurde empfohlen, vor der erneuten Inspektion nächste Woche einen Schädlingsbekämpfungsdienst einzurichten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, Böden in Bereichen zu reinigen, in denen Kot beobachtet wurde. Es wurde angewiesen, die Deckenöffnungen im Küchenbereich und die Lüfterabdeckungen im begehbaren Kühler zu reinigen, um Staub zu entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, unnötige Gegenstände im Kellerbereich zu entfernen, um Unordnung und Unterschlupf für Nagetiere zu vermeiden.

Quelle: chicago.gov